Nombre Bar
Villapol.
Lugar Trabada., Rúa do Concello, 22 (frente
a la casa consistorial).
Teléfonos 982 13 50 27.
Especialidades Platos de caza mayor.
Cierra No.
El establecimiento que desde hace años rige el hostelero
Emilio
Loureiro López conserva el nombre de sus fundadores,
los hermanos Villapol,
cualificados industriales madereros que lo promovieron hace más de 30 años. En
la actualidad, el Bar Villapol constituye un lugar de referencia de Trabada,
municipio situado en la zona nordeste luguesa, que comparte el servicio de un
viejo café con un remozado comedor. La especialidad de esta casa está en la
caza, principalmente en la mayor: jabalí, corzo y venado. Por ello, la
recomendación del propietario,
Emilio Loureiro, tiene que guardar relación con
las piezas cinegéticas: sopa de pescado o marisco, jabalí asado y postre. El
menú del día, en el que los guisos, potajes, el pescado o la carne forman el
nudo central de la oferta, es muy cotizado. Sin embargo, no consta de muchos
platos, sólo los suficientes para superar la monotonía. Tres de primeros y
otros tantos de segundos, además del postre, pan y vino de la casa, son la
referencia. Fabada, sopa de cocido y macarrones, para el primer plato, y filete
de ternera, merluza en salsa y carne asada, para el segundo, pueden ser los
platos de un día cualquiera. Al margen del día a día, en el Villapol,
Emilio
Loureiro, pretende no descuidar los postres de la casa: flan, requesón y crema
catalana.
Texto: ALONSO SÁNCHEZ / Fotos : SANTY LÓPEZ
